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　　来到阿尔山，许多餐厅老板会向游客推荐当地一种名为“卜留克”的绿色美食。“卜留克”学名芜菁甘蓝，是原产于欧洲地中海沿岸的十字花科芸薹属草本植物。据传，成吉思汗大军远征欧洲时，发现了这种植物并将其作为随军食品。而当地史料记载，“卜留克”曾作为丰富抗日力量后勤补给的食材，最先被引入阿尔山地区种植。因为生长习性适应阿尔山高纬度、凉爽气候等特点，如今，“阿尔山卜留克”已成为当地特色农产品，还获得国家地理标志产品认定。